全聚德在经历三个连续亏损年后，加码休闲食品赛道，试图摆脱老化危机。

2023-11-09 23:03:47 中国全聚德（集团）股份有限公司

• 2023年,餐饮市场复苏趋势明显,全聚德(002186)等老字号经营状况有所改善。据全聚德三季度报告,今年前三季度实现营收10.90亿元,同比增加93.15%,归属于上市公司股东净利润7174.64万元,同比增加140.90%。 获得“喘息”之际,许多老字号开始自我改革,寻找长久发展之道。其中,全聚德以全新副品牌“零研所”进入休闲食品赛道,定位为专注快乐享受美味的酷尚品牌。 餐饮品牌面临的竞争加剧,不少老字号面临被淘汰的风险。例如,狗不理退市事件,以及西凤酒借壳传闻等。 中国食品产业分析师朱丹蓬指出,老字号餐企主要靠旅行团游客,自发散客不足,品牌老化、菜品老化、服务不到位等问题导致难以满足新生代消费群的诉求。 CIC灼识咨询高级咨询顾问张笑璐表示,国潮已经成为中国消费中流砥柱,老字号本身在国潮中更有底气、底蕴和文化属性。但老字号面对的困境也多来自“老字号”本身,“老”并不等同于不创新或固步自封。 老字号的创新既是挑战也是机会。机会在于老字号品牌在行业资源积累方面已有长期积累,例如全聚德在供应链上有长期积累,发展预制菜和鸭货相对其他

  

• 中国全聚德（集团)股份有限公司，是中国知名大型餐饮集团，餐饮产业和食品产业为两大支柱产业，目前在国内外拥有成员企业超过100家，是中国餐饮企业A股上市公司(服票代码002186) 中国著名老字号品 全聚德 始创于1864年，193年，集合全国全聚德 品牌企业组建了全聚德集团; 2003年，与北京华天饮食集团共同组建聚德华天控股有限公司;2004年，与首旅集团、新燕莎集团实现5路重组，形成了拥有全聚德、仿板庄(创建于1925年) 、丰泽园板店(创建于1930年) 、四川(创建于1959年)大知名餐饮品牌的大型餐饮集团，更名为“中国全聚德(集团) 股份有限公司”。2007年，“全聚德”在深交所挂牌上市。

• 招聘范围主要集中在北京，主要招聘经验要求为1-3年，学历要求为本科的岗位。

• 公司参与招标34次，招标金额为10584.06（万元），最近项目为：全聚德大兴旧宫镇危房翻建项目（1#车间等12项）中标结果公告、全聚德大兴旧宫镇危房翻建项目（1#车间等12项）、中铁世纪传媒广告有限公司北京站店铺招商招租项目招商项目中商结果公告。