海底捞通过与顾客持续开会,不断探索企业发展新动能。

2023-10-21 09:28:18 四川海底捞餐饮股份有限公司

• 金融投资网报道(记者 梅婧)今年以来,消费市场加速回暖。刚刚过去的超级黄金周,多项数据折射出消费复苏态势。一波消费热潮过后,四季度也迎来了火锅消费的旺季。10月16日至10月20日,海底捞汇聚全国近900名老顾客,品鉴冬季新品,对海底捞菜品、服务等展开“吐槽大会”。 在老顾客交流会上,很多顾客都像杨姐一样一路陪伴海底捞成长。事实上,这不仅是一次吐槽大会,也是一次用户共创会。据了解,从今年4月份开始,海底捞在内部管理会议——抱团大会中增加了老顾客与海底捞高管面对面交流的环节。黑海会员在店经理的邀请下可以参加会议,向海底捞管理层提出自己在菜品、服务上的建议。顾客提出建议后,海底捞内部会进行汇总、分类,职能部门、大区、门店则会收到在规定时间内解决这些问题的“催办”。 “上次交流会提了一些关于菜品的建议,过了几天再去门店吃饭就看到了效果,想吃的酸菜火锅上了,会员权益也解决了,店经理还专门写了一封信告诉我解决了问题,希望以后继续监督,感觉海底捞确实很务实,解决问题很高效。”交流会上的顾客孙先生表示。 在本次老顾客交流会中,海底捞不仅收集到顾客关于菜品、服务、会员制度等与顾客体验度相关的建议,还有来自餐饮行业等专业领域顾客对企业未来发展、员工福利等方面提出自己的见解。 “多跟顾客开会,多跟普通员工开会,该做什么才会越来越清晰。”海底捞轮值COO邵志东说。针对火锅市场新品牌层出不穷,市场竞争激烈的现状,邵志东则表示,“要让顾客成为你的创造者,才能保持竞争力。” 老顾客交流会上反映出的共

  

• 海底捞火锅品牌创立于 1994 年，是一家以经营川味火锅为主，融汇各地火锅特色于一体的大型跨国直营餐饮民营企业。公司始终秉承“服务至上、顾客至上”的理念，以创新为核心，改变传统的标准化、单一化的服务，提倡个性化的特色服务，致力于为顾客提供愉悦的用餐服务；在管理上，倡导“双手改变命运”的价值观，为员工创建公平公正的工作环境，实施人性化和亲情化的管理模式，提升员工价值。二十多年来，公司已在北京、上海、西安、郑州、沈阳、南京、天津、杭州、深圳、武汉、苏州等多个城市拥有多家直营餐厅。

• 招聘范围主要集中在深圳、上海、成都，主要招聘经验要求为1-3年，学历要求为本科的岗位。

• 公司参与招标12次，最近项目为：海底捞旗下郑州蜀海实业发布纸箱招标消息、四川海底捞餐饮股份有限公司--电磁炉锅、加汤机、饮料机、小料台供应商招募、某公司配送业务公开招标。