今年白酒酒企的日子并不好过。一方面,全国白酒产量从2017年的1198.1万千升下降至2022年的671.2万千升,下滑趋势持续到今年上半年,仅有209.7万吨。另一方面,销售端的情况也不乐观,“价格倒挂”成为普遍现象。据酒业协会报告,行业库存高企、动销缓慢,预期转弱。此外,飞天茅台价格也出现了三连降。虽然一些上市酒企的财报表现保证营收和利润的双重增长,但头部酒企高歌猛进、贵州茅台营收695.76亿元、净利润359.80亿元、五粮液的营收和净利润更是创下了历史新高,但在消费趋势的压力下,白酒行业面临巨大的挑战。年轻人在饮酒习惯上与老一代截然不同。根据里斯战略定位咨询《年轻人的酒——中国酒类品类创新研究报告》显示,在“过去一年最常喝什么酒”一题中,白酒仅占9%,啤酒、葡萄酒和果酒分别占40%、20%和16%。在年轻人“最喜欢的酒饮消费选择上”,白酒也是垫底。年轻人不在乎白酒是“酱香型”、“浓香型”还是“清香型”,资深饮酒者所谓的“醇香、回味悠长”等评价,对于初尝白酒的年轻人而言只是“苦
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