一年又过中秋佳节,月饼市场又开始活跃起来。除了五芳斋、广州酒家、元祖等传统食品企业之外,茅台、泸州老窖、水井坊等白酒品牌也加入其中,推出中秋档月饼礼盒或新口味月饼。笔者的梳理发现,哈根达斯和水井坊共同推出联名款中秋冰淇淋礼盒,包含三种口味冰淇淋。光明乳业子公司光明冷饮与泸州老窖联名推出的“酒香月饼冰淇淋”也已上线。 根据艾媒咨询的调查数据显示,超过六成的消费者会在中秋节有送礼需求,而且86.2%的消费者会购买礼盒装月饼。艾媒咨询分析师认为,随着消费者月饼口味多元化,节日送礼需求增长以及销售渠道如新兴直播电商平台的扩大,月饼市场有望迎来新突破,预计到2025年,月饼礼盒市场规模将达到247亿元。 那么,为什么白酒等行业选择跨界入局月饼市场呢?笔者的认为,首先与市场需求和消费升级有关。月饼是中国传统节日中秋节的主要食品之一,市场需求量大,而且随着消费升级和健康意识的提高,消费者对高品质、健康、有特色的月饼需求不断增加。 其次,利润空间大,月饼的毛利率较高。根据公开报道,月饼整体的毛利率可达60%左右,因此选择跨界入局的大品牌公司抢入月饼赛道,可以获得更多的利润空间,而且可以借此机会在新的领域塑造品牌形象,扩大品牌的影响力。 与此同时,笔者注意到,近年来,五芳斋、广州酒家、桃李面包、元祖股份等A股上市公司的
招聘范围主要集中在成都、上海、北京,主要招聘经验要求为5-10年,学历要求为大专的岗位。
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