国庆茶饮盘点:多地门店销售不如预期,下半年生意该怎么做? 近期,随着国庆节的到来,茶饮消费市场需求本应该迎来一个小高峰。然而,多地门店的销售情况却不如预期,导致生意遭受影响。针对这种情况,下面将为您提供一些建议,帮助您下半个生意更红火。 1. 分析销售数据 首先,需要对门店的销售数据进行仔细分析。分析销售数据能够帮助您找出问题所在,找到影响生意的原因。通过分析销售数据,您可能需要考虑以下几个方面: - 比较历史数据和当前数据,看看生意是否出现了下滑趋势。 - 分析不同区域、不同时间的销售数据,看看是否有时间或者区域上的差异。 - 考虑季节性因素,比如天气转凉,人们更倾向于选择热饮,等等。 2. 调整销售策略 根据分析销售数据的结果,您可能需要对销售策略进行调整。例如,您可以考虑: - 加强品牌宣传,提高品牌知名度。 - 推出新品或者促销活动,吸引顾客的注意力。 - 调整饮品价格,提高客单价。 - 加强服务体验,提高顾客满意度。 3. 考虑合作与促销 除了自身的销售策略之外,您还可以考虑与其他商家合作,进行促销活动,扩大销售渠道。例如,您可以选择与周边商家合作,进行联合促销活动,提高顾客的消费意愿。 4. 季节性销售策略 在不同的季节,人们对饮品的喜好也有所不同。例如,在夏季,冰饮比较受欢迎,而在冬季,热茶或者热饮更受欢迎。因此,您也可以考虑针对不同季节推出不同的饮品,满足顾客的需求。 5. O2O线上销售 O2O线上销售也是一种提高销售的有效手段,您可以通过建立自己的线上销售平台,将线下销售和线上销售结合起来,提高销售额。 通过对以上几个方面的考虑,您可以帮助门店在下半年取得更好的生意表现。

2023-10-08 09:07:36 上海茶田餐饮管理有限公司

• 2023年已经只剩下80多天,对于茶饮人来说,今年的生意仿佛坐上了过山车。春节业绩大范围爆发后,3月份又迎来了一波高峰。但万众期待的五一、暑假、十一并没有预期中的大幅增长,反而不少区域和门店呈现下滑态势。下半年我们将何去何从?国庆假期后,我和几位茶饮老板聊了聊。 01 国庆营业冷热不均: "爆单、排队有,但比较少了" 作为今年最后一个小长假,茶饮人对每年十一假期的期待都很高。但今年国庆的营业状况似乎“很不均衡”。伴随着假期出游的增加,茶饮业绩的增长肯定是有的,但增长不是“雨露均沾”的。 先来看几个最新反馈: "今年假期,我们业绩一般般。2022年国庆遇到封控,今年比2021国庆节业绩下降20%左右。分析下来,商圈的客流量和之前变化不大,瑞幸、喜茶、霸王茶姬等今年集中开店,分流了很多顾客。" 一位北方的茶饮品牌创始人告诉我。 而在江浙区域,情况也不乐观,一位在江浙区域做柠檬茶的品牌创始人表示:“今年假期生意确实不如往年,我观察了一下周围的品牌,似乎生意也都没有爆发。” 示例图片 另一个江浙下沉市场品牌的负责人也有相似感受,“一个商圈内,大部分品牌都有下滑,不少单店假期营业额比去年降低1万左右。” 在西南区域,一位区域连锁品牌创始人

  

• 2016年8月，几位喜爱中国茶的年轻人联合多位资深制茶师大师和烘焙大师创造超级乐茶LECHAMAX品牌，致力于创造茶饮和软欧包行业的新标准！让中国茶以更阳光，更时尚，更专注的全新概念展现！ 创始人：乐于改变中国茶的几位超级年轻人... Logo含义：超级太阳图腾与时尚年轻人 LECHAMAX（超级乐茶）：奶酪鲜果茶与奶酪榴莲软欧包首创者 更阳光：阳光传递天然健康与改变，超级乐茶团队寻觅世界原产地茶园联合多位资深制茶大师配以当季新鲜水果和新西兰产地奶酪创造一杯健康与好味并存的奶酪鲜果茶！有别于做工粗糙，茶汤低廉的传统茶饮行业，团队坚持并始终保持改变茶饮行业的初心，将最纯粹的好茶以最阳光的方式提供给喜爱我们的茶客！ 更时尚：超级乐茶联合多位独立设计师和时尚明星为“传承东方茶文化更年轻化”助力！为古老神秘的东方树叶带来更多年轻和更多可能性！团队联合多位独立设计师和茶相关的时尚衍生品：巴黎时装周的东方茶艺秀场，虚拟现实产地茶园展示，团队发起的茶历史文化展，泡茶黑科技产品的无限运用，更多娱乐明星的业内推荐...团队会为古老的茶文化注入更年轻更时尚的基因。 更专注：无论是日本面包大师藤野三川50年日夜坚守的执着，还是新代台湾烘焙冠军STKEA苦于求学的艰辛！团队联合藤野三川和STKEA以及多位行业烘焙大师改革传统软欧包行业！（未完待续...） 你有试过在一杯奶酪茶里喝到阳光的味道吗？ 你有试过在一口软欧包里吃到专注的感觉吗？ 这样，我们乐于做到！。

• 招聘范围主要集中在上海、北京，主要招聘经验要求为1-3年。